Producenci

Cenniki do pobrania

Statystyki

Produkty:
162
Kategorie:
12
Nowości:
0
Promocje:
0

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Krótko o... ASAFETYDZIE

0
Krótko o... ASAFETYDZIE

Krótko o Asafetydzie.

Na początek ostrzeżenie - Masz tę przyprawę w kuchni, to uważaj.

Warto pamiętać, że przyprawa ta jest niezwykle aromatyczna. Swoim zapachem przypomina połączenie zgniłego czosnku i cebuli. Ma gorzki smak i drapie w gardło. W Polsce znana jest pod jakże wdzięczną nazwą czarciego łajna lub smrodzieńca.

W skład tej hinduskiej mieszanki wchodzi sproszkowana asafetyda (gumożywica pozyskiwana z zapaliczki cuchnącej - Ferula assa-foetida), mąka ryżowa, mąka pszenna, guma arabska i kurkuma.

Aby nie "zarazić" innych przypraw zapachem asafetydy, należy trzymać ją w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Zastosowanie w kuchni:

  • stosować z umiarem - jej intensywny smak w przypadku przedawkowania może zmienić właściwości innych przypraw,
  • w kuchni wegańskiej,
  • stosuj jako przyprawę lub marynatę (testowaliśmy na drobiu - rewelacyjnie sprawdziła się jako ta druga),
  • po obróbce termicznej silny, nieprzyjemny zapach ustępuje na rzecz przyjemnego, subtelnego aromatu Indii,
  • z jagnięciną - palce lizać.

 Asafetyda na:

  • dolegliwości układu pokarmowego - dodaj do dań ciężkostrawnych, strączkowych, rozkurcza, wspomaga trawienie, na wzdęcia i zaparcia, pomaga w usuwaniu toksyn,
  • układ oddechowy - działa łagodząco na zapalenie oskrzeli, koklusz, astmę, pomaga w zapobieganiu przeziębieniom, ma działanie wykrztuśne,
  • skołatane nerwy - pod postacią pigułek i nalewek ma zastosowanie w stanach napięcia nerwowego,
  • bakterie, wirusy i drobnoustroje - pomaga w zwalczaniu grypy, można stosować na skaleczenia,
  • układ krwionośny - obniża ciśnienie tętnicze, przeciwdziała powstawaniu zakrzepów, zmniejsza ryzyko zawałów, pomaga w gojeniu ran, wspomaga leczenie stanów zapalnych dziąseł i bólów zębów,
  • moją siostrę, która nie znosi zapachu czosnku (nie, nie jest wampirem - wychodzi na słońce).

Asafetyda nie dla:

  • ciężarnych - ma nieznaczne właściwości poronne,
  • karmiących (z wyłączeniem karmiących mężczyzn),
  • dzieci,
  • osobom z gorączką, wysypką, nadkwasotą.

Komentarze do wpisu (0)

* - Pole wymagane

Blog kategorie

Blog archiwum

nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

Blog chmura tagów

Sklep jest w trybie podglądu

Użytkowanie sklepu oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.

{nocache:8681c125d089c2b208f59ada1dc0425c#0}
Sklep internetowy od home.pl