Krótko o... anyżu gwiaździstym

Zastosowanie kulinarne anyżu gwiaździstego jest różnorakie.

Do potraw dodaje się całe owoce lub mieli się je bezpośrednio przed zastosowaniem.

Jeśli przechowuje się je w całości w dobrze zamkniętych pojemnikach, przez długie miesiące nie tracą woni i smaku.

W kuchni chińskiej, przyprawą tą doskonali się smak potraw z kurczaka i wołowiny a także zup.

W Europie anyż gwiazdkowy dodaje się głównie do smakołyków, takich jak dżemy, kompoty i likiery.