Krótko o... adżwanie.

Adżwanem możesz przyprawić:

• pikantne ciasta, paszteciki i chleby, szczególnie parathas (płaski chlebek indyjski zrobiony z mąki razowej),
• przekąski takie jak mieszanka bombajska i zasmażane kulki z puree ziemniaczanego,
• dania z zieloną fasolą i warzywami korzeniowymi,
• potrawy z soczewicą, w przyrządzaniu których używa się besanu (mąka z ciecierzycy).

Adżwan okazjonalnie jest używany jako dodatek do curry.

Dzięki adżwanowi Twoje potrawy nabiorą wyrazistego, intensywnego smaku.