Orzechy laskowe 250 g - Gruzja

Orzechy laskowe

Orzechy laskowe są nieocenionym źródłem składników odżywczych. Idealnie sprawdzają się jako zdrowa przekąska, a zastosowanie ich w kuchni jako dodatek do deserów, dań i sałatek wprowadza znakomite walory smakowe do potraw. Wiele osób, które doceniły właściwości zdrowotne i smakowe, wprowadza je jako stały element codziennej diety.

Wśród różnych zalet zdrowotnych, za największą w orzechach laskowych uważane jest ta, że jest w nich obecna duża ilość witaminy E, nazywanej „witaminą młodości i płodności”. Wykazuje ona silne właściwości przeciwutleniające, dlatego wspomaga obronę organizmu przed szkodliwym wpływem wolnych rodników.

Witamina E zawarta w orzechach laskowych chroni przed działaniem złego cholesterolu, zapobiegając powstawaniu zmian miażdżycowych, co jest istotne w profilaktyce zawału mięśnia sercowego. Ponadto witamina E przeciwdziała wystąpieniu anemii, czyli niedokrwistości.

Orzechy laskowe to również spore ilości witamin z grupy B, wpływających na prawidłową pracę układu nerwowego. Znajdziemy tu także witamina C, witamina A, witamina K, kwas foliowy czy niacynę. Zawarty w nich potas sprzyja utrzymaniu stałego poziomu ciśnienia a także cenny dla naszych kości i zębów fosfor i wapń.

Orzechy laskowe to dojrzałe owoce leszczyny – krzewu, którego na świecie występuje blisko 100 odmian. Warto dodać, że za najszlachetniejsze i najsmaczniejsze wielu uważa orzechy pochodzące z Turcji – kraj ten jest zresztą ich największym eksporterem. Leszczyna zaczyna kwitnąć w okresie przedwiośnia, czyli z reguły na przełomie lutego i marca. Dojrzałe orzechy laskowe można najczęściej zbierać we wrześniu. Dojrzewające owoce leszczyny zmieniają swój kolor – od żółto-pomarańczowego do jasnobrązowego, gdy są w pełni dojrzałe. Co ważne, orzechy laskowe można zbierać dopiero wtedy, gdy spadną z krzewów. W związku z tym, że mogą dojrzewać w różnym tempie, ich zbiory mogą trwać nawet przez kilka tygodni.