Kolendra liść 500g (0,5 kg)

Kraj pochodzenia: Polska

Opis produktu

Półkilogramowe opakowanie suszonego liścia kolendry od Saporum to niezwykle aromatyczne, ziołowe dopełnienie dań, pochodzące z czystych, krajowych upraw. Wyróżnia się świeżym, głębokim, ziołowo-cytrusowym aromatem oraz lekko pikantnym, orzeźwiającym smakiem. Staranna selekcja polskich zbiorów oraz delikatny proces suszenia pozwalają zachować naturalny, zielony kolor oraz bogactwo olejków eterycznych zawartych w liściach. Gramatura 500 g to wysoce wydajny, ekonomiczny zapas, idealny do małej gastronomii, restauracji serwujących dania kuchni orientalnej i latynoamerykańskiej, przetwórstwa oraz dla osób przygotowujących przetwory i sosy na większą skalę.

Właściwości kulinarne i zastosowanie

Suszony liść kolendry doskonale odświeża i nadaje egzotyczny charakter zarówno tradycyjnym, jak i nowoczesnym potrawom.

Znakomicie sprawdza się w:

• Daniach kuchni latynoamerykańskiej i meksykańskiej: Niezbędny dodatek do domowego guacamole, salsy pomidorowej, tacos, burrito oraz nachos.

• Kuchni azjatyckiej i orientalnej: Baza do zup (np. pho, tom yum), curry, dań z woka (stir-fry) oraz orientalnych marynat.

• Sosach, dipach i chłodnikach: Wzbogaca smak jogurtowych dipów, sosu tzatziki, chłodników oraz domowego pesto.

• Mięsach, rybach i owocach morza: Doskonały do marynowania drobiu, ryb, krewetek oraz dań z grilla.

Właściwości odżywcze

Suszone liście kolendry stanowią naturalne źródło związków biologicznie czynnych:

• Bogactwo przeciwutleniaczy: Zawierają flawonoidy i związki fenolowe wspierające ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym.

• Wsparcie dla układu pokarmowego: Wspomagają wydzielanie soków trawiennych, pomagając łagodzić uczucie ciężkości po posiłkach.

• Działanie oczyszczające: Tradycyjnie cenione za właściwości wspomagające naturalne procesy detoksykacji organizmu.

• Witaminy i minerały: Naturalne źródło substancji wspomagających ogólną witalność organizmu.

Informacje te mają charakter edukacyjny, wynikają z ogólnych właściwości surowca i nie stanowią porady medycznej.

Dlaczego warto wybrać liść kolendry Saporum?

• 100% polski surowiec: Pochodzi z krajowych upraw, co gwarantuje najwyższą jakość i czystość surowca.

• Staranna metoda suszenia: Pozwala zachować soczystą barwę oraz maksymalną ilość olejków eterycznych.

• Bez sztucznych dodatków: Produkt całkowicie wolny od soli, barwników, konserwantów i sztucznych aromatów.

• Wydajna paczka 500 g: Ekonomiczny zapas gwarantujący niski koszt jednostkowy i długi czas użytkowania.

Ciekawy przepis: Aromatyczny krem z pieczonych pomidorów i papryki z nutą kolendry

Składniki:

• 2 czubate łyżki suszonego liścia kolendry Saporum

• 1,5 kg dojrzałych pomidorów

• 2 czerwone papryki

• 1 duża cebula

• 4 ząbki czosnku

• 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory i paprykę pokrój na ćwiartki, cebulę w grube pióra, a czosnek pozostaw w łupinach. Ułóż warzywa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem.

2. Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 30 minut, aż warzywa ładnie się zrumienią.

3. Upieczone warzywa (czosnek wyciśnij z łupin) przełóż do garnka, zalej gorącym bulionem i dodaj kmin rzymski oraz suszony liść kolendry Saporum.

4. Całość zblenduj na aksamitny krem. Gotuj na małym ogniu jeszcze przez 5–7 minut, aby smaki dobrze się połączyły.

5. Podawaj z odrobiną śmietanki lub mleczka kokosowego oraz chrupiącymi grzankami. Smacznego!

Możliwy jest również odbiór osobisty zamówienia w Białymstoku lub Zabłudowie. Jeśli chcesz zamówić inną gramaturę lub większe ilości, skontaktuj się z nami – przygotujemy osobne ogłoszenie.

Pytania i odpowiedzi (FAQ)

Jak najlepiej przechowywać 500g suszonego liścia kolendry?

Surowiec należy przechowywać w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Warto przesypać mniejszą porcję do słoiczka do codziennego użytku.

Czy suszony liść kolendry w tak dużej paczce traci lekkość?

Liście kolendry są bardzo lekkie i objętościowo opakowanie 500 g jest spore, jednak dzięki szczelnemu zamknięciu zioło zachowuje swoją chrupkość, soczysty kolor oraz głęboki aromat przez bardzo długi czas.

Czy liść kolendry pasuje do potraw z rosołem i zup azjatyckich?

Tak, wsypany pod koniec gotowania lub bezpośrednio do miski z gorącym wywarem (np. zupą Pho) nadaje głęboki, orzeźwiający ziołowo-cytrusowy akcent.