Estragon 50g

Kraj pochodzenia: Polska

Opis produktu

Estragon od Saporum w opakowaniu 50 g to wyjątkowo aromatyczny, naturalny susz ziołowy pozyskiwany z czystych, rodzimych upraw w Polsce. Ceniony przez szefów kuchni za unikalny, wyrafinowany profil smakowy – stanowiący połączenie delikatnej, ziołowej goryczki, słodkawy-korzennych nut oraz charakterystycznego, anyżowo-ziołowego aromatu. Staranny proces suszenia pozwala zachować naturalne olejek eteryczne zawarte w liściach, dzięki czemu estragon błyskawicznie uwalnia swój głęboki bukiet po dodaniu do potraw. Porcja 50 g to wygodny zapas, który wniesie francuską elegancję do codziennej domowej kuchni.

Właściwości kulinarne i zastosowanie

Estragon jest jednym z najważniejszych ziół klasycznej kuchni francuskiej, doskonale komponującym się z szeroką paletą składników.

Wyśmienicie sprawdza się w:

• Klasycznych sosach: Niezbędny składnik tradycyjnego sosu berneńskiego, holenderskiego, tatarskiego oraz ziołowych dipów na bazie śmietany lub majonezu.

• Daniach mięsnych i rybnych: Idealna przyprawa do pieczonego i duszonego drobiu (kurczaka, indyka), cielęciny, jagnięciny oraz delikatnych ryb morskich i słodkowodnych.

• Warzywach i potrawach jajecznych: Wzbogaca smak omletów, jajecznicy, faszerowanych jajek, duszonych warzyw (marchewki, szparagów, cukinii) oraz dań z ziemniaków.

• Przetworach i octach: Klasyczny dodatek do aromatyzowania octów winnych, oliwy z oliwek, domowych kiszonek oraz ogórków konserwowych.

Właściwości odżywcze

Suszony estragon dostarcza cennych składników biologicznie czynnych i związków eterycznych:

• Stymulacja trawienia: Pobudza wydzielanie soków żołądkowych oraz żółci, wspomagając procesy trawienne po obfitych posiłkach.

• Naturalne antyoksydanty: Bogaty w polifenole i olejki eteryczne, które pomagają w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.

• Wsparcie apetytu: Działa stymulująco na apetyt, ułatwiając przyswajanie składników odżywczych.

• Alternatywa dla soli: Wyrazisty, ziołowo-anyżowy profil pozwala na nadanie głębi potrawom bez konieczności nadmiernego solenia.

Informacje te mają charakter edukacyjny, wynikają z ogólnych właściwości surowca i nie stanowią porady medycznej.

Dlaczego warto wybrać estragon Saporum?

• Polski surowiec: Zioło pozyskiwane ze sprawdzonych, rodzimych upraw gwarantujących świeżość i wysoki standard jakości.

• 100% naturalny skład: Produkt czysty – wolny od sztucznych dodatków, konserwantów, barwników i wypełniaczy.

• Wyrazisty aromat: Dzięki starannej obróbce suszone liście zachowują wysoką zawartość naturalnych olejków eterycznych.

• Wygodne opakowanie 50 g: Optymalna porcja zachowująca świeżość ziołowego bukietu na długi czas.

Ciekawy przepis: Pieczony kurczak w aksamitnym sosie z estragonem i musztardą

Składniki:

• 1 płaska łyżeczka estragonu Saporum

• 500 g piersi z kurczaka lub podudzi

• 150 ml śmietanki 30%

• 1 łyżka musztardy francuskiej lub delikatesowej

• 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)

• 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego

• 1 łyżka masła

• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Mięso z kurczaka oczyść, dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

2. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż kurczaka na złoty kolor z obu stron, a następnie zdejmij go na talerz.

3. Na tę samą patelnię dodaj posiekany czosnek, wlej bulion oraz śmietankę, dodaj musztardę oraz estragon Saporum.

4. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 3-4 minuty, aż sos zacznie lekko gęstnieć.

5. Włóż kurczaka z powrotem do sosu i duś pod przykryciem jeszcze przez 5-7 minut, aby mięso przeszło aromatem ziół. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub ryżem. Smacznego!

Możliwy jest również odbiór osobisty zamówienia w Białymstoku lub Zabłudowie. Jeśli chcesz zamówić inną gramaturę lub większe ilości, skontaktuj się z nami – przygotujemy osobne ogłoszenie.

Pytania i odpowiedzi (FAQ)

Kiedy najlepiej dodawać suszony estragon do potraw?

Suszony estragon najlepiej dodawać w środku lub pod koniec gotowania, duszona czy pieczenia. Potrzebuje chwili wilgoci i ciepła, aby w pełni uwolnić swoje olejki eteryczne, ale zbyt długie gotowanie na dużym ogniu może osłabić jego delikatny aromat.

Czy estragon suszony można stosować zamiennie ze świeżym?

Tak, jednak estragon suszony ma bardziej skoncentrowany smak i aromat. Przyjmuje się, że 1 łyżeczka suszonego estragonu odpowiada około 1 łyżce posiekanego świeżego ziela.

Jak przechowywać estragon 50g, aby nie stracił zapachu?

Zioło należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci.