Estragon 1000g (1 kg)

Kraj pochodzenia: Polska

Opis produktu

Kilogramowe, przemysłowe opakowanie estragonu od Saporum to gwarancja najwyższej wydajności, maksymalnej opłacalności oraz stałego dostępu do szlachetnego, ziołowego surowca. Pozyskiwany z czystych, rodzimych upraw w Polsce estragon przechodzi staranny proces suszenia, co pozwala zachować bogactwo naturalnych olejków eterycznych zawartych w liściach. Zioło wyróżnia się wyrafinowanym profilem smakowym, stanowiącym połączenie delikatnej goryczki, słodkawa-korzennych nut oraz charakterystycznego, anyżowego aromatu. Hurtowy wariant 1 kg powstał z myślą o profesjonalnej gastronomii, zakładach przetwórstwa mięsnego i rybnego, producentach sosów, dań gotowych, przetworów warzywnych oraz piekarniach.

Właściwości kulinarne i zastosowanie

Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych oraz uniwersalny charakter, estragon w opakowaniu 1 kg stanowi niezastąpiony komponent w produkcji gastronomicznej i spożywczej.

Niezastąpiony składnik w:

• Produkcji sosów i dipów: Kluczowy dodatek do masowego wytwarzania tradycyjnego sosu berneńskiego, holenderskiego, tatarskiego oraz ziołowych majonezów i dressingów.

• Przetwórstwie rybnym i mięsnym: Wyśmienita przyprawa do marynat, zalew i posypak stosowanych przy przetwórstwie drobiu, cielęciny, jagnięciny oraz ryb morskich i słodkowodnych.

• Przetwórstwie warzywnym i octowym: Baza do aromatyzowania octów winnych, oliw, zalew do ogórków konserwowych, kiszonek oraz przetworów warzywnych.

• Cateringach i garmażerii: Doskonałe urozmaicenie potraw z jajek, dań mącznych, zup kremów, zapiekanek oraz duszonych warzyw.

Właściwości odżywcze

Suszony estragon dostarcza cennych składników biologicznie czynnych i związków eterycznych:

• Stymulacja procesów trawiennych: Pobudza wydzielanie soków żołądkowych oraz żółci, wspomagając prawidłowe trawienie cięższych posiłków.

• Naturalne antyoksydanty: Bogate źródło polifenoli i olejków eterycznych pomagających w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.

• Wsparcie apetytu: Działa stymulująco na apetyt oraz wspomaga przyswajanie składników odżywczych z pożywienia.

• Alternatywa dla soli: Wyrazisty, ziołowo-anyżowy profil pozwala na nadanie głębi potrawom w dietach z ograniczoną zawartością sodu.

Informacje te mają charakter edukacyjny, wynikają z ogólnych właściwości surowca i nie stanowią porady medycznej.

Dlaczego warto wybrać estragon Saporum?

• Polski surowiec: Zioło pozyskiwane wyłącznie ze sprawdzonych, rodzimych upraw gwarantujących pełną świeżość.

• 100% naturalny skład: Czysty surowiec – wolny od soli, sztucznych barwników, konserwantów i wypełniaczy.

• Opakowanie hurtowe 1 kg: Najniższy koszt jednostkowy, optymalizujący budżet w produkcji żywności i gastronomii.

• Wysoka zawartość aromatów: Drobiazgowy proces suszenia gwarantuje powtarzalny, intensywny bukiet smakowy w każdej partii.

Ciekawy przepis: Gastronomiczny sos berneński na bazie estragonu do steków i ryb

Składniki:

• 2 czubate łyżki estragonu Saporum

• 150 ml octu z białego wina

• 150 ml suchego białego wina

• 4 drobno posiekane szalotki

• 6 żółtek jaj

• 350 g klarowanego masła (rozpuszczonego i ciepłego)

• Sok z 1/2 cytryny

• Sól i świeżo mielony biały pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W rondelku połącz ocet z białego wina, białe wino, posiekane szalotki oraz 1 łyżkę estragonu Saporum.

2. Gotuj na średnim ogniu, aż płyn zredukuje się o około 2/3 swojej objętości, a następnie przecedź wywar przez sito i pozostaw do przestudzenia.

3. W misce umieszczonej nad kąpielą wodną ubijaj żółtka z przestudzonym, zredukowanym wywarem vinagre, aż masa stanie się gęsta i puszysta.

4. Powoli, cienkim strumieniem wlewaj ciepłe klarowane masło, cały czas energicznie ubijając trzepaczką, aż powstanie aksamitna, gęsta emulsja.

5. Zdejmij miskę z kąpieli wodnej, dodaj pozostałą 1 łyżkę estragonu Saporum, sok z cytryny oraz dopraw solą i białym pieprzem. Podawaj od razu do grillowanych steków wołowych, pieczonego łososia lub szparagów. Smacznego!

Możliwy jest również odbiór osobisty zamówienia w Białymstoku lub Zabłudowie. Jeśli chcesz zamówić inną gramaturę lub większe ilości, skontaktuj się z nami – przygotujemy osobne ogłoszenie.

Pytania i odpowiedzi (FAQ)

Dlaczego warto wybrać hurtowe opakowanie 1 kg estragonu?

Gramatura 1 kg zapewnia optymalny przelicznik cenowy za kilogram surowca, obniża koszty produkcji oraz gwarantuje stałą dostępność kluczowego zioła w profesjonalnej kuchni.

Jak przechowywać 1 kg estragonu w warunkach przemysłowych?

Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, chłodnym i zacienionym pomieszczeniu, chroniąc go przed bezpośrednim światłem i wilgocią.

Czy estragon Saporum 1 kg nadaje się do produkcji mieszanek ziołowych?

Tak, suszony estragon doskonale łączy się z innymi ziołami (np. pietruszką, szczypiorkiem, tymiankiem, czosnkiem), stanowiąc świetną bazę do autorskich mieszanek przyprawowych.